DIETA A BASSI FODMAP
La dieta a bassi FODMAP è una strategia dietetica che mira a ridurre i sintomi gastrointestinali in persone affette da disturbi come il sindrome dell’intestino irritabile (IBS) e altre condizioni simili.
FODMAP è un acronimo che sta per “Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols” (in italiano, “Oligosaccaridi, Disaccaridi, Monosaccaridi e Polioli fermentabili”), che sono gruppi di carboidrati che, in soggetti predisposti, possono causare disturbi digestivi.
La dieta a bassi FODMAP prevede la limitazione o l’eliminazione temporanea di alimenti contenenti FODMAP ad alto contenuto, come fruttosio, lattosio, fruttani, galattani e polioli.
Questa dieta è suddivisa in tre fasi:
Eliminazione: In questa fase, vengono eliminati dalla dieta alimenti ad alto contenuto di FODMAP per un periodo di tempo specifico, di solito da 2 a 6 settimane. Ciò permette di ridurre i sintomi gastrointestinali.
Reintroduzione: Durante questa fase, gli alimenti ad alto contenuto di FODMAP vengono lentamente reintrodotti uno alla volta per determinare quali specifici FODMAP scatenano i sintomi in ciascun individuo.
Personalizzazione: In base ai risultati della fase di reintroduzione, viene creata una dieta personalizzata a bassi FODMAP che permette di includere il maggior numero possibile di alimenti senza scatenare sintomi gastrointestinali.
La dieta a bassi FODMAP richiede la supervisione di un nutrizionista esperto, come il dr. Nanni, in quanto può essere complessa e deve essere personalizzata per le esigenze di ciascun individuo.
Quando seguita correttamente, questa dieta può aiutare a migliorare la qualità della vita per coloro che soffrono di disturbi gastrointestinali, riducendo gonfiore, dolore addominale, diarrea e costipazione.
È importante sottolineare che la dieta a bassi FODMAP è generalmente una soluzione a breve termine e non dovrebbe essere mantenuta in modo indefinito. La sua implementazione dovrebbe essere supportata da una corretta educazione alimentare e dalla supervisione di un medico.